♥Barbie Maggie♥▒...♥ 旅 行 四 處 走 吃 喝 玩 樂 趣 ♥...▒

吃膩館子哩  

每一回旅居必定吃吃喝喝各國美食之後

就突然想吃台灣道地滴一些菜或小吃

嗚.....突然好想媽咪煮的飯菜

無敵好吃  ^-------^+  也想念鹽酥雞...

幾天前 開始想東想西自己做料理

回來美國不知不覺就過了一个月囉

突然想吃好吃滴   滷 雞 腿  配白飯

滷好滴時候呢

外表是燦燦的金黃色

咬開一口流著湯汁、鮮嫩入味的棒棒腿肉

哇..!!!! 肉真的非常非常" 嫩 ".....超超超級無敵霹靂好吃.....

哇塞!!! 我哩...   天ㄚ  哎唷.....我快被自己迷倒了啦  ...

以下是 ---♥美姬料理食譜♥---♥滷 雞 腿♥

☁ 食  材    

1. 雞腿------------------6支

2. 醬油------------------約200ml大約是1杯量米杯

3. 料理米酒-----------半杯量米杯

4. 薑---------------------4~5片

5. 八角------------------適量 放太多會走味唷都是八角味挺可怕滴!!

6. 蒜頭------------------8 瓣 要拍打過唷

7. 青蔥------------------2根  切段

8. 辣椒------------------2根我愛吃辣就多放了

9. 糖.--------------------1大匙我是用韓國果糖代替 美姬廚房只有那個 很好吃唷

10.水---------------------適量 只要能蓋到棒棒腿就好了

 ☁ 做  法

A. 煮的前一天就要先醃過雞腿 因為這樣才可以   

    滷短時間就入味鮮嫩, 雞肉很容易熟喔

    所以不要滷到太爛才好吃 !

    首先,醃滷汁做法先將 2-10 的食材混合在容器內並將雞腿置入充分蓋到肉.

     就可以冰到冰箱囉 !

 B. 熱油先爆薑蒜後將雞肉與醃製用滷汁一同放入鍋內.

 C. 視狀況調配醬油  糖   水   米酒 !

 D. 轉小火滷約 15分鐘就可以上桌囉 !

> by M. 隨手扎記